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Haut lieu de production trufficole, le Tricastin est un trait d'union entre la Drôme et le Vaucluse, principaux départements français producteurs de truffes.
Au coeur de cette région, Saint-Paul-Trois-Châteaux a consacré un écrin au diamant noir de la cuisine française, dans une maison de caractère aux plafonds voûtés et aux murs de pierre, devenu ainsi un lieu touristique et pédagogique privilégié.
Depuis 1986, la Maison de la Truffe et du Tricastin est à la fois symbole et vitrine d'un pays qui a su garder vivantes ses traditions. Ici, vous entrez de plein pied dans le monde mystérieux de la Truffe noire, la vraie, communément appelé "Truffe du Périgord" mais dont le Tricastin est sa terre de prédilection.
Rue de la République
St-Paul-Trois-Châteaux (26130)
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http://www.maisondelatruffe.com
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Le label Village de caractère a vu le jour en 1996 dans le but de protéger et promouvoir les villages ardéchois les plus pittoresques. Il est donc attribué aux villages ayant pour objectif la protection et la mise en valeur de leur patrimoine naturel et bâtis; leur accessibilité pour pouvoir partager avec le plus grand nombre leur tradition et savoir-faire; mais aussi la réalisation d'un produit d’appel touristique valorisant l’ensemble du territoire ardéchois.
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