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Repas de la St Valentin Spécial Truffes

Le 09/02/2020 à - Ruoms

Repas de la St Valentin Spécial Truffes

Animations et vente directe de truffes par producteurs et courtiers à partir de 10h (écrivains avec leurs livres sur la truffe, pépiniéristes, démonstration de cavage avec chiens). Repas autour de la truffe.

Menu 2019

Mise en bouche :
Brouillade aux truffes (T. Brumale)
Accompagné de ses mouillettes

Couronne de sole et saumon
Poelé de légumes oubliés au beurre de truffes (T. Melanosporum)
Sabayon citron

Quasi de veau à la crème de truffes
Risotto de perles truffé au parmesan (T. Brumale)

Brie Truffé (T. Brumale)
Saladette de Mesclun à l'huile de Truffe

Duo gourmand :
Exquis au chocolat et brisures de Truffes (T. Melanosporum)
et
Moelleux à la châtaigne
Crème mousseline Truffée (T. Melanosporum)

Dimanche 9 février 2020 à 10h. L'ouverture des inscriptions se fera courant décembre pour les adhérents, et tout début janvier pour les non adhérents.

: tous public
: Adulte : à partir de 56 € (Les vins seront à acheter à part parmi une sélection en blanc, rosé ou rouge).


: Ruoms
: Espace Rionis
07120 Ruoms
:

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Date proposée par Office de Tourisme Pont d'Arc Ardèche

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